茨城県筑西市
大嶋農産
ＪＡＳ有機『ミルキークイーン』
３年以上無農薬・無化学肥料、米ヌカ利用の雑草対策！
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（商品代には、消費税・送料含まず）
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茨城県筑西市
大嶋農産
 大嶋農産の皆さん
ＪＡＳ有機
ミルキークイーン
玄米 １キロ ７９８円
（税抜き ７６０円）
玄米 ５キロ ３９９０円
（税抜き ３８００円）
5キロ用化粧箱(税込263円)
10キロ用化粧箱(税込368円)
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送料の表です
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誕生：1992年
親品種：コシヒカリ(MNU受精卵処理による突然変異) 開発地：茨城県農業研究センター／作物開発部 稲育種研究室
茨城県筑西市の大嶋さん（大嶋農産）が作るＪＡＳ有機認証による『ミルキークイーン』です。
ミルキークィーンは、農林水産省の「需要拡大のための新形質水田作物の開発」（通称：スーパーライス計画）の成果として生み出された品種です。お米のデンプンにはアミロースとアミロペクチンの２種類があります。通常のうるち米は、アミロースが２０〜２５％程度ですが、もち米はアミロースがなく、全てアミロペクチンです。これからも推測できる通り、アミロースが少ないお米は粘りが強く、冷めても硬くなりにくいという特徴があります。ミルキークィーンはアミロース含量が１０％程度とコシヒカリの２／３程度しかない低アミロース米です。
大嶋さんのミルキークイーンは、種籾処理・苗箱処理・除草・病気対策・害虫対策に一切、化学合成農薬を使用せず、化学肥料も使用せず、それを三年間以上続けて、ＪＡＳ有機の認証を取っているお米です。
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＊精米料込です。精米の場合は、玄米２キロからになります。ご注意ください。１キロでは、満足できる精米が難しいためです。また、精米すると、約一割がヌカとして落ちます（玄米１キロ≒白米０．９キロ）。