北海道おぼろづき玄米
本土では珍しい
北海道でも、低アミロース米「おぼろづき」 もちもちしていて、さっぱり
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北海道
おぼろづき玄米
玄米 １キロ ５０８円
（税抜き ４７０円）
玄米 ５キロ ２５３８円
（税抜き ２３５０円）
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誕生：2003年
親品種：空育150号/95晩37(北海287号) 開発地：（独）農研機構 北海道農業研究センター / 作物開発部稲育種研究室 北海道米でも、低アミロース米！
ぱさぱさで不味いという過去の北海道米の評判を思えば、これだけ、粘りのある品種が開発されたことに感動します。
でんぷん質がもち米に近い「低アミロース米」※。その特徴は：
低アミロース米の代表は、なんといっても「ミルキークィーン」。
「おぼろづき」は、それと比較すると、
アミロース含量は１４％程度（ミルキークィーンは約１０％）。北海道と言う土地柄もあって、低アミロースでも、それほど際だった低アミロース米にはなっていないのかと思います。
とにかく、もちもちしていてあっさり、という、他の低アミロース米にはない特徴が、最大の特徴です。
命名は，ごく薄く白濁する米粒の様子が「朧（おぼろ）月」を連想させることによるそうです。
※お米のデンプン質は、アミロペクチン・アミロースがあり、アミロースが少ないほどもちもちしたお米になります。
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