お米は研ぐ、洗う？！

お米は研ぐのか、洗うのか！　今日は、炊飯する前に、お米を研ぐのか、洗うのか、という話です。　正解は、洗うです。ただし、条件があります。米屋などで一般に販売されている、つまりは、業務用の精米設備で精米されたお米の場合です。　生産者による昔の精...