栄養

栄養の強化米　『新玄』

【新玄】武田信玄ではありません。聞いたことがあるでしょうか？昔は、ビタミン強化米と呼ばれていました。もっぱら、脚気にならないためのビタミンＢ１補強でしたが、今は、他の栄養素も加わり、その内容と作用は●鉄●ビタミンＥ:主に抗酸化物質として働く...

玄米は栄養がありますよね？

玄米食の方、間違いなく増えています。当店だって、最初は一品種だったのが、今は、常に、１５品種は店先に並んでいます。たから、足の踏み場がない（笑）炊飯器の玄米モードも、この傾向を後押ししているんでしょう。以前は必須だった圧力釜がなくても、食べ...