ササニシキ 無農薬栽培 宮城県登米市及川さん

厳選された玄米をこだわりの低温精米で仕上げます!

五ツ星・三ツ星マイスターとお好みのお米を探しましょう。

平成30年産 宮城県ササニシキ
登米市 及川さん
(農薬・化学肥料不使用栽培農産物)

及川さんのご家族
誕生:1962年
親品種:ハツニシキ/ササシグレ
開発地:古川農業試験場(宮城県)

かっての西の横綱『ササニシキ』です。ほどよい粘りに控えめな甘さ、コシヒカリと人気を二分した以前の栄光を感じさせてくれるお米です

宮城の米どころ、登米の及川さんが作る無農薬・無化学肥料米です!その特徴は:

●健全な米つくり
1)初期生育で雑草に負けない大きな苗つくり
2)粗植(株の間をあけて、さらに植える本数を少なく)で、のびのび育てる
3)結果として、茎が太くて増えた株が外に貼りだす健康な稲つくりを実現
●微生物を利用
EM菌を利用した米ヌカボカシを作り、有機肥料と天日塩を田んぼにまきます。さらに、光合成細菌も利用して、田んぼの中の有機物を分解して栄養素を作り出します。
●無農薬栽培
たね籾の消毒、苗床の消毒、苗の病気予防、除草剤、田んぼでの病害虫用対策、お米つくりの全ての過程で、化学農薬は不使用です。
●天日乾燥
現在ではほとんど見かけなくなりました天日干し。刈り取り後の乾燥作業を太陽の下で2~3週間かけてじっくり自然に乾燥させます。米は茎を残しておくことによって刈り取り後も登熟を続け、寒気にさらされる事によって甘みが増し、「甘熟米」に仕上がります(ただし、雨が続く場合などは、後から機械乾燥を行うこともあります)。

『ササニシキ』系譜と及川さんのお米

かっては、コシヒカリと並ぶ横綱とも呼ばれた「ササニシキ」。本家の宮城県をはじめ、山形県・岩手県・秋田県・福島県で栽培され、平成4年まで、作付けで2位でした。
コシヒカリと比べると、それほど粘らず、しかし、しっかりと甘みのあるお米でした。
しかし、平成5年の大冷害により、翌年から、県内の一位を比較的作りやすい「ひとめぼれ」に譲り、以後減る一方で、国内生産量上位20位からもはずれてしまいました。
「ササニシキ」は、かっての宮城県の主力「ササシグレ」に比べれば、病気にも強い品種でしたが、東北太平洋側の「やませ」(海からの冷たい風)には勝てない、また、見栄えも今一つ(シラタ=白い粒が多く、見た目の色がまだらに成り易い)などの弱点を抱えていました。
その後、コシヒカリ系統の新品種が続々とデビューしマスコミをにぎわし、粘りの強いお米が市場を専有する一方で、インパクトの弱いササニシキは、店頭で見かけることがほとんどなくなってしまいました。
当店では、ササニシキが地盤沈下してからも、ずっと販売を継続してきました。宮城の中ですら、ひとめぼれの生産量の方が多くなってしまいましたが、逆に、天候の変動があっても、ササニシキをきちんと作ることができる生産者だけが残ったとも言えます。
それでは、及川さんの「ササニシキ」は、一体どんなお米?
一般的にササニシキは、シラタ(白い粒)が多く、まだら模様です。味も、薄味で、粘りも強くありません。
しかし、及川さんのお米は、三味違います。
1.じっくり登熟させるからでしょう。粒の色・形が良く、サイズも揃っています。
2.「ササ?」って、思うほどの粘り。くどいほどの粘りではありません。心地よい粘り具合です。
3.精米しても目減りしません。一般的なササニシキは、精米の歩留りが良くない。粒の充実がなく、精米で白米部分の表面まで削いでしまいました。逆に、しっかり精米しないと、きれいな色に仕上がらない。
及川さんのササニシキは、玄米購入でご自宅精米されても、精米歩留りが良く、お得です。

認証区分:農薬・化学肥料不使用栽培農産物

  • 1.節減対象農薬を使用していないこと
  • 2.化学肥料および化学合成土壌改良資材を使用していないこと
  • 3.堆肥等による土づくりが行われていること

商品概要・試算・ご注文

生産地:宮城県登米市
生産者:及川さん
生産条件:農薬・化学肥料不使用栽培

ササニシキ
玄米  1キロ  756円
(税抜き  700円)
試算表(税込)
1)これは試算をするための入力です。実際のお買い物の際は、ご住所やお支払い方法により合計金額が変わってきます。それを事前に確認するための試算表です。
2)ご注文の際は、右、もしくは下にあるご注文登録部分からご入力を御願いします。
3)なお、最終的な金額は、あらためて上記のようにお買物を進め、最後に提示される金額を正しいものとします。
及川さんササニシキ
KG
送料
手数料
合計
  • 商品代10,800円以上:送料当店負担
  • 商品代5,400円以上:代引手数料当店負担
  • 三回目のご注文から郵便振替後払いご利用可
  • (商品代は、消費税込み・送料含まず)

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  • 年産:平成30年産
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強化米(白米5kg用)
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¥162¥162
発芽玄米 ¥702¥702
丸大豆醤油1L ¥540¥540
有機味噌750g ¥713¥713
上海苔一帖(10枚) ¥627¥627
青マゼ海苔一帖(10枚) ¥465¥465

*精米料込です。精米の場合は、2キロからのご注文になります。ご注意ください。1キロでは、満足できる精米が難しいためです。また、精米すると、約一割がヌカとして落ちます
(玄米1キロ≒白米0.9キロ)。

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北海道・九州 1240円 1450円 810円
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送料含まない商品金額10,800円以上お買い上げで、送り先が単一かつ梱包が一個の段ボール(または袋)の場合
宅配便配達指定可能時間

配達指定可能時間は午前中、12時から14時、14時から16時、18時から20時、20時から21時

ご指定いただいた時間帯に配送するためには、配達日数がさらに一日必要な地域があります。ご注文時に確認させていただきます。

販売数量
原則、同一指定場所につき、20キロまでとさせていただきます。
商品の発送
原則:注文日の翌営業日
鮮度の良いお米を召し上がっていただくために、原則注文後の精米となりますので。
特に発送日(到着日)のご指定がある場合は、ご相談ください。
お支払方法
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    楽天銀行ジャパンネット銀行・JNB-J振にジャンプ
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  • 郵便振替(後払い、3回目のご注文から、但しそれぞれ5キロ以上のご注文の場合、利用可)
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