雪若丸 特別栽培米 山形県鶴岡市おんぶバッタの会

厳選された玄米をこだわりの低温精米で仕上げます!

五ツ星・三ツ星マイスターとお好みのお米を探しましょう。

令和元年産 山形県雪若丸
(農薬・化学肥料五割減)

誕生:2017年
親品種:山形80号/山形90号
開発地:山形県 県農業総合研究センター水田農業試験場

山形県の新品種!やっとヒットした「つや姫」の弟分としてデビュー!
「つや姫」の持ち味である、粘りや甘みを控えめにして、とにかく、噛み応えがオンリーワンと言っていいくらい。

山形県鶴岡市和名川(旧東田川郡藤島町)『おんぶバッタの会』が作る、「雪若丸」。
『おんぶバッタの会』は、「人と土と作物に優しい農業を目指している」生産者グループで、このお米は化学合成農薬と化学肥料(窒素分)が、地域通常の半分以下の、「特別栽培米(減農薬・減化学肥料)」です。

『雪若丸』とおんぶバッタの会

「雪若丸」って、何ですか?
一言で言えば、今までにないバランスのお米。

これまでのお米は、粘って・甘くて・白くて・柔らかいか、粒感があって・さっぱりで・ちょっとくすんだ色感で・しっかり目か、二者択一のお米でした。
「雪若丸」は、そういう既成概念を打ち壊す品種。粘りはある(つや姫よりは弱い)・ぴかぴか光る・甘みは控えめ・そして、噛み応えが群を抜く。噛み応えとは、お米の硬さではなくて、反発力。歯を押しもどすような、力感。
品種の系譜を見ても、面白い。「コシヒカリ」以降の名品種「あきたこまち」「ひとめぼれ」などは、ほとんどが「コシヒカリ」の子供。その後の新品種も、多くは、「ひとめぼれ」を親に持つ、つまり「コシヒカリ」の孫世代が多い。一方で、「雪若丸」は、「あきたこまち」「ひとめぼれ」を三代前に持つ品種。「コシヒカリ」の四世代後になり、「コシヒカリ」の特徴を微妙に受け継ぐことが出来ている。それが、この独特の特徴を生んでいるのだろう

「おんぶバッタの会」は、つや姫の正式デビュー前の試験栽培(平成21年)から栽培している数少ない生産者です。今回も、「雪若丸」デビュー年から栽培開始!
元々、作りにくくて、今は生産量がめっきり減ってしまった「ササニシキ」をずっと栽培していた「おんぶバッタの会」の皆さん。ある意味、農家としての意地とプライドがあったからこその「ササニシキ」だったのかも。
『つや姫』や『雪若丸』に移行してからも、そのノウハウが生かされているのでしょう。見事な出来栄えです。

商品概要・試算・ご注文

生産地:山形県鶴岡市(旧藤島町)
生産者:おんぶバッタの会
生産条件:特別栽培米(農薬・化学肥料現地比五割減)

雪若丸
白米  1キロ  562円
(税抜き  520円)
<試算表(税込)>
1)これは試算をするための入力です。実際のお買い物の際は、ご住所やお支払い方法により合計金額が変わってきます。それを事前に確認するための試算表です。
2)ご注文の際は、右、もしくは下にあるご注文登録部分からご入力を御願いします。
3)なお、最終的な金額は、あらためて上記のようにお買物を進め、最後に提示される金額を正しいものとします。
おんぶバッタ雪若丸
KG
送料
手数料
合計
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  • 商品代5,400円以上:代引手数料当店負担
  • 三回目のご注文から郵便振替後払いご利用可
  • (商品代は、消費税込み・送料含まず)

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  • 年産:令和元年産

*精米料込です。精米の場合は、2キロからのご注文になります。ご注意ください。1キロでは、満足できる精米が難しいためです。また、精米すると、約一割がヌカとして落ちます(玄米1キロ≒白米0.9キロ)。

こだわり商品
お米とご一緒にどうぞ
強化米(白米5kg用)
詳細はブログにて
¥162¥162
発芽玄米 ¥702¥702
丸大豆醤油1L ¥540¥540
有機味噌750g ¥713¥713
上海苔一帖(10枚) ¥627¥627
青マゼ海苔一帖(10枚) ¥465¥465

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2)買い物かごに入れた段階では、配送料が加算されておりません。お客様情報等をご入力いただいた次の確認画面で総合計が表示されます。

★【他のこだわり商品】お米とご一緒に

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110g

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ご飯130gご飯
130g

ご飯茶碗中
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150g

ご飯茶碗大
ご飯180gご飯
180g

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近畿 970円 1180円 540円
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北海道・九州 1270円 1480円 840円
沖縄 1360円 1600円 960円
送料含まない商品金額10,800円以上お買い上げで、送り先が単一かつ梱包が一個の段ボール(または袋)の場合
宅配便配達指定可能時間

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販売数量
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特に発送日(到着日)のご指定がある場合は、ご相談ください。
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