環境

さて、おさらいです。 ヌカは水質汚濁の元凶である。 米の研ぎ汁には、ヌカが含まれる。 無洗米には、お米の表面についている「ヌカ」がない。後の二つは、一応本当のことですので、構いません。問題は、一番最初の「ヌカは水質汚濁の元凶」という点です。...

しばらく、この件ではお休みしてしまったブログですが、本題に入ります　笑そうです、環境です。 ヌカは水質汚濁の元凶である。 米の研ぎ汁には、ヌカが含まれる。 無洗米には、お米の表面についている「ヌカ」がない。という三段論法で、だから、「無洗米...

環境に関することと思いましたが、その前に無洗米のおさらい。世に無洗米と呼ばれる物は、大きく分けて三種類。１）大手機械メーカーのプラント精米、一応、乾式「無洗米」２）同じく、湿式「無洗米」３）米屋レベルでの、精米後の各種方法による研米もしくは...

１０年前以上、無洗米がブームになりました。当時は、市場を席巻するような雰囲気でしたが、結局、そうはなりませんでした。最近も、たまに「無洗米ください」というお話もありますが。ブームの中心にいた機械メーカーは、その後、自ら無洗米の販売会社を作り...