１０年前以上、無洗米がブームになりました。
当時は、市場を席巻するような雰囲気でしたが、
結局、そうはなりませんでした。
最近も、たまに「無洗米ください」というお話もありますが。
ブームの中心にいた機械メーカーは、
その後、自ら無洗米の販売会社を作り、
今も、大手炊飯や給食を中心に
啓蒙活動 (笑) にいそしんでおります。
期待（心配？）されていたような事態にならなかったのは、
ひとえに、
「美味しくなかったから」
でしょう。
何しろ、
無洗米も一度洗った方が美味しくなる、
というわけのわからない業界裏情報があるくらいで (笑)
実は、当店のＨＰは、
お米の紹介や通販のためではなくて、
アンチ無洗米活動
のためでした。
無洗米が環境に良いとか、おいしいとか、
などの
素人なら簡単に騙されてしまうが、
米業界にいる人間や自然環境循環を知る人間なら
すぐに嘘と見抜けてしまうことを
様々な方にメールを通じてお知らせしていました。
ちょうど、日韓ワールドカップの前後。
そうしたら、
「常設のＨＰにして」
というリクエストをいただき、
一念発起、
店のサイトを作った次第。
ということで、
しばらく、無洗米をシリーズにして書いてみたいと思います。
まずは、環境！
