新潟岩船江端さんのコシヒカリ
本物新潟コシヒカリ（非コシヒカリＢＬ）を生産し続ける江端さんです
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新潟県岩船郡
江端さんの
 コシヒカリ
（非コシヒカリBL）
精米 １キロ ６３０円
（税抜き ６００円）
精米 ５キロ ３１５０円
（税抜き ３０００円）
5キロ用化粧箱(税込263円)
10キロ用化粧箱(税込368円)
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送料の表です
★2011年新米待ちです
（１０月初旬予定） |
誕生：1956年
親品種：農林22号／農林1号 開発地：福井農業試験場 粘り・甘味・照り、三拍子そろったお米です。お茶碗に盛って、漬け物と味噌汁だけでも美味しい食事にピッタリです。手巻き寿司には少し粘りすぎかもしれません。また、チャーハンなどには不向きです。
あまり知られていませんが、『コシヒカリ』は福井県で開発されました。しかし、やはり、新潟がダントツ一位の生産県です。
当店は、2004年度産まで新潟平場の特定二地域のお米を販売していましたが、2005年、コシヒカリＢＬという問題が起こり、扱いを中止しました。2005年度は、通年で新潟コシヒカリを販売することが難しくなるかと思っていました。
しかし、知り合いから新潟県岩船（魚沼に次ぐ名産地）の生産者、江端さんをご紹介いただきました。江端さんは、新潟県の推進するコシヒカリＢＬへの疑問から、従来（＝本物）コシヒカリの生産を続けています。
江端さんの農法：
これからも自信を持って新潟コシヒカリを販売できることになり、ほっとしております。
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