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平成30年産のマーク

北海道ゆめぴりか
道産子のエース

「つや」「粘り」「ほどよい甘み」が特徴!

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  • 商品代10,800円以上:特別送料(一部地域無料)
  • 商品代5,400円以上:代引手数料無料
  • 三回目のご注文から郵便振替後払いご利用可
(商品代には、送料含まず)


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北海道
ゆめぴりか
ゆめぴりか
精米  1キロ  573円
(税抜き  530円
精米  5キロ  2862円
(税抜き  2650円)
kg

こだわり商品
お米とご一緒にどうぞ

強化米(白米5kg用)
詳細はブログにて
¥162
発芽玄米 ¥702
丸大豆醤油1L ¥540
有機味噌750g ¥713
上海苔一帖(10枚) ¥627
青マゼ海苔一帖(10枚) ¥465
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北海道ゆめぴりか
KG
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手数料
合計
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  • 商品代5,400円以上:代引手数料無料
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誕生:2008年
親品種:北海287号/ほしたろう
開発地:北海道立上川農業試験場
「さらにおいしい北海道米をつくろう」という目的で開発された
【ゆめ+ぴりか】

一般公募から選ばれた「ゆめぴりか」という名称。「夢」と、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」をあわせてつくられました。

炊き上がりのつやつや、北海道のお米とは思えない粘り、そして、くどくないあっさりした甘みを楽しめるお米です。

特徴としては、でんぷんの中のアミロースが低いために、粘りがあります。お米のでんぷんには、アミロースとアミロペクチンがあります。アミロースが多い→ぱさぱさ、少ないと→粘りがあります。
炊き上がりの「つやつや感」は、山形の「つや姫」並みです。
食味を大きく左右するタンパク質も比較的低いため、昔の北海道米のイメージから、かけ離れた甘みです。ただし、マスコミで取り上げられた際の、強調されすぎた美味しさではありません。「ほのかな甘み」というのが、より正確な表現かと思います。

産地が主張する、「ゆめぴりか」のポイントは、

●「種子更新率100%」

必ず毎年、種子を購入して栽培すること。購入しないで、自分で種籾を取ることもできますが、品質維持のためには、毎年の種子更新が理想です。

●「栽培適地での生産」

消費者にはわかりにくい表現ですが、要は、北海道は広くて、どこでも誰でも作ってしまうと、「ぴんきり」が大きすぎるので、栽培地を限定して栽培するということです。

●「暫定的なタンパク含有率基準」

「タンパク質は少ない方が食味が上がる」と言われています。絶対、とは言えませんが、化学窒素肥料を多く与えすぎると、タンパク値が上がり、食味を落とすことはほぼ間違いありません。

そこで、「ゆめぴりか」については、タンパク質が何%という基準値を設けて、それ以下のお米だけを「ゆめぴりか」と認めることにしています。

ところが、二年続けて、この基準値を達成するお米が少なく、流通量があまりにも少ないために、「暫定的な基準値」として、流通量を確保しました。

ただし、だからと言って、食味が追いつかないわけではありません。タンパク値が少ないことが、美味しさの決定要因ではないからです。

ところで、このお米、ご飯一膳のお値段は?!
(送料等を含まないお米だけの価格です)
25円29円34円40円
ご飯110g
ご飯茶碗小
ご飯130g
ご飯茶碗中
ご飯150g
ご飯茶碗大
ご飯180g
どんぶり

お買い物に関するご注意事項
商品代金以外の必要料金
宅配便料金
地域 10kgまで 20kgまで 10,800円
以上(※)
関東・東北・信越・北陸・中部 860円 1070円 430円
近畿 960円 1160円 520円
中国・四国 1060円 1270円 630円
北海道・九州 1240円 1450円 810円
沖縄 1330円 1580円 940円
送料含まない商品金額10,800円以上お買い上げで、送り先が単一かつ梱包が一個の段ボール(または袋)の場合
宅配便配達指定可能時間

配達指定可能時間は午前中、12時から14時、14時から16時、18時から20時、20時から21時

ご指定いただいた時間帯に配送するためには、配達日数がさらに一日必要な地域があります。ご注文時に確認させていただきます。

販売数量
原則、同一指定場所につき、20キロまでとさせていただきます。
商品の発送
原則:注文日の翌営業日
鮮度の良いお米を召し上がっていただくために、原則注文後の精米となりますので。
特に発送日(到着日)のご指定がある場合は、ご相談ください。
お支払方法
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    *楽天銀行,Japan Net Bank口座もあります
    楽天銀行
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  • 郵便振替(後払い、3回目のご注文から、但しそれぞれ5キロ以上のご注文の場合、利用可)
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  • イオンレジ(銀行振込)
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    イオンレジコンビニ前払

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有限会社てんち(天地米店)
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