五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
新しい網が到着！小米抜き用。
今まで、2.1mmと2.3mmと二種類を使わわけてきましたが、
今回、特注で
2.2mm というのを作ってもらいました。
普通2.1mm で問題ないのですが、
今年は、どんなに精米を工夫してもどうにも割れが目立ち、2.1mmの網では落ちないいので、2.3mmでかなり強烈に歩留まりを無視してでも、仕上げてきました。
そこで、今回の特注ということに。
これで、今までもＯＫだったものでも、さらに品質向上を、
そして、割れが目立ったのは、品質を維持しながら、歩留まりと生産性の向上を目指します。
執筆者：RIO
関連記事
当店で販売している海苔は三種類。 上海苔 青まぜ海苔 そして、上海苔程度のカット海苔がいっぱいに詰まった丸缶。 海苔の通販ページもあります。 丸缶には、２８枚分の海苔が入っています。 もし、お手元に頂 …
FM東京じゃなくて、今はTOKYO FMの夕方4時からの番組 『シンクロノシティ』 テーマ曲も番組内容もとってもお気に入りです。 今日、近況をメッセージとして送ったら、 突然、電話があり、 当店とご出 …
友人からの指摘 「もっと出さなきゃ。みな、知らないんだから！」
先日、とある知人がご来店。 雀にあげる割れ米を引き取りにご来店。 その時に、精米設備をちょろっと見ていた時に、 玄米色選機が目に留まり、 「なに、それ？」と。 「カメ虫が吸ったあとが斑点 …
当店では以下のような豆も置いています。 全部北海道の物。 ●大納言小豆 ●金時 ●白花豆 卸に頼んで、一応、上物を仕入れています。 結果として、決して安くはありませんが。 昔のように、１ｋｇ袋でバンバ …
どこでどうしてつながったか、 今となっては記憶がないのですが、 Facebookで友だちになっている方が御来店。 しばらくして、その方のお知り合いが御来店。 そして、今度は …
2022/06/24
2021/03/20