「 お米 」 一覧

今度、ワードプレスというのに挑戦します。 ということで、こちらのブログは、取りあえず休止状態になります。 新しい場所は、 店のサイトの内部になります。   デザイン等これからです。 なんとも …

先週、初めてのお客様との会話で。 「炊飯器はどんなのをお使いですか？IH圧力とか？」 「かなり高い、何とか釜を使ったのを」 「普段は、洗ったら、スイッチポンですか？」 「そうですね」 「４０分以上かか …

「米唐番」ってえのがあります。 さすが、あの面白いCMのエステー！ 以下、ほとんどエステーのサイトからのコピペです。 宣伝ですから、許してもらえるかな？！   唐辛子などをゼリー状にして、お …

「第１回東京”粋な”ごはんグランプリ」の結果が発表されました。 とりあえず、上位２４品目。 全体像はまだわかりません。 現在、集計中だとのこと。 品種ごと、県ごとの数、食味検査 …

グランプリの炊飯試験や審査を通じての雑感。   １．炊飯器： とにかく、最近は、「ああだ、こうだ」で非常に高価な炊飯器があります。 （珍しく）結論から先に言うと、 IH圧力の型落ちをお安く購 …

いやぁ～、難しいでした。 白飯だけで、優劣つけるのは。   第一回「東京”粋な”ごはんグランプリ」   詳細は、人様のブログをお借りします　(^_^) １． …

さらに昨日の表を、前年同期の増減比率順で並べ替えたものです。 同業者の話では、福岡は、「元気つくし」という品種の収穫が遅く始まるので、数値は良くなるのでは、ということでした。 まぁ、東高西低には違いな …

昨日の表を一等比率順で並べ替えたものです。 ちょっと、高知と福岡が低すぎますね。 理由が何なのか、聞いてみたいところです。 同業者に聞いてみましょう。 ところで、都道府県と書いてみたら、「東京都」がな …

今年のお米の出来ですが、今一つ把握しきれていません。 昨年度のような、猛暑による影響は少なかったので、 割れる粒は少ないですし、 シラタなどの未熟粒も少ない。   しかし、食べると、しっくり …

新潟の生産者から、今年のお米の放射能検査結果が届きました。 下限値0.4Bq/kg程度で、ND。 NDは、下限値以下ですから、0.35かもしれないし、0.01かもしれない。 一応、0.35程度と考える …