「 お米 」 一覧

先日、９月１０日頃の入荷待ちとなってしまった 低グルテリン米『ゆめかなえ』ですが、   この猛暑の影響で、 出荷が早まりました。   明日、９月７日（金）入荷予定です。 &nbsp …

あまりないのですが、 たまに、ブレンドをご注文いただきます。 何回も、色々な品種をお召し上がられての決断！？   今回は、 北海道２品種で。   「ゆめぴりか」は、はっきりそうとは …

在庫がぎりぎりで どうなるかなと思っていましたが、 低グルテリン米の　『ゆめかなえ』 とうとう、全くなくなりました。   新米入荷は、 ９月１０日頃を予定しております。 これは、天候次第です …

今日は いつもより、さらに 分搗きのご注文が多かったです。 店頭も通販も。   何回説明しても 「玄米に近い方が三分？」 と毎回ご質問の方も   簡単に言えば、 「玄米はゼロ分、白 …

「お寿司や混ぜご飯などにしたいので、あまり粘りのないお米で。」 というご要望。   取りあえず、今日は、 「あきたこまち」をお買い上げ。   当店のお米、 正直、粘りの強いお米が多 …

今朝もお電話で 「低グルテリン米」についてのお問い合わせ。   ざっと御説明。 レトルトの低タンパク米と、低グルテリン米の違い。 二種類のタンパク質、易消化性と難消化性。 易消化性の中のグル …

今日から、夏季休暇明け、 そこそこ忙しかったです。   特に、今日はお電話での事前注文が多かったです。   店頭で、玄米を選んで精米というパターンですが、 精米と分搗きがあります。 …

低グルテリン米をお買い求めにご来店！   ただ、低グルテリン米は、ご注文後の対応になるので、 翌日でないと間に合わない。   店頭で色々と御説明をして、 「あとは条件等はサイトでご …

お米マイスター　四季の食だより   ②お米の保管は涼しいところ 温度や湿度の高いところに置くと 虫が発生する場合があるので、 お米は温度差の少ない、 風通しがよく涼しいところに 保管しましょ …

お米マイスター　四季の食だより   ②前日の浸水は冷蔵庫で   前日にお米を研いでタイマーをかけ、 朝に炊飯する機能はとても便利ですが、 室温の高い夏には密閉されたお釜の中で 雑菌 …