五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
お米マイスター 四季の食だより
②前日の浸水は冷蔵庫で
前日にお米を研いでタイマーをかけ、
朝に炊飯する機能はとても便利ですが、
室温の高い夏には密閉されたお釜の中で
雑菌が繁殖することもあります。
特に、炊飯用にに浄水器の水を利用している場合には、
塩素が除去されているので繁殖率も高まります。
前日に研いだ場合には、水に浸したまま
冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。
と書かれていますが、
冷蔵庫に入れられないですよね！！！
取りあえずの方法としては、
氷を入れておくことでしょうかね。
執筆者：RIO
関連記事
昨晩（４月２４日）の日本テレビ NEWS ZERO （ゼッロ～～）にて 香港市場に日本の農産物を輸出するという特集が。 そこで、 当店取引先の茨城県 筑西市 大嶋農場の大嶋康司さんが登場 …
ほとんど新米が出そろいました。 今年は、高温障害がひどいと噂では聞いていました。 噂は、確かでした。 精米で、米が割れるんです。 救いは、二～三種類だということ。 &nbs …
最近はあまり聞かれませんが、 「一等米ですか？」 もう二十年前、 とある年配の方が 「一等米しか食べない」 「これは、一等米８０％と書いてある」 と言って、何をご説明しても駄目でした。 …
通販をしていると、 思いがけないご注文があります。 某大手家電メーカー 某大手精米機メーカー 某独立行政法人 当店の取り扱い品、 ニッチなのが多いので、 研究用に購入される …
最近、一日に一回はかかってくる、 業務用米のお問い合わせ。 だいたい、 「一番安いのでいくら？」 しか聞かれない。 やはり、相場があがっているので、 その店に納めている米屋 …
2022/06/24
2021/03/20