「 お米 」 一覧

作業中のちょんぼで、お米をぶんまいちゃったり、 届いたお米の袋が破れていて、玄米がちらかっちゃたり、   それは、お米が一面に飛び散って、なんともはやの絵になります。   ところで …

『夢ごこち』などのはっきり低アミロースのお米から 『つや姫』『ゆめぴりか』などの なんとなく低アミロース米まで、 粘りが強く、甘みも強いお米が何種類かあります。   まぁ、『ミルキークィーン …

こんなの買っちゃいました。 作物生産からみた米の食味学 松江 勇次 養賢堂 新聞広告見て本を買うなんて初めてかも。 最近、お米の食味を特にタンパク質の面から調べていて、 結局、複雑すぎて　まだまだわか …

最近、また新規の方が多いような気がする・・・ 縁故米がおお流行りなので、お得意様も半年御用がないことが多い昨今、大変ありがたい。   初めての方だと、やはり、保管と炊飯が気になる。 書き出す …

今朝一番のお客様。 お持ちの炊飯器のこと、炊飯方法のこと、色々お話しました。 以前のブログに、炊飯器の食べ比べをしたことを書きました。 家電BEGIN   また、こちらのブログにも炊飯器のこ …

  さて、突然の画像ですが、これは、 農産物のJAS法に基づく表示義務の形式です。   当店、店頭では、量り売りなので、 JAS法ではなくて、生鮮品に対する法律が適用されるため、 …

通販をしていると、 思いがけないご注文があります。   某大手家電メーカー 某大手精米機メーカー 某独立行政法人   当店の取り扱い品、 ニッチなのが多いので、 研究用に購入される …

今日は、色々な会話を楽しみました。   一番最初のお客様。 開口一番、 「一番美味しいのは？」 ひざかっくんとなってしまうこのご質問。 ちゃんと答えましたよ。丁寧に。   でも、様 …

お客様から、炊飯器の相談を受けることがあります。 買う前の相談もありますが、 多くは、買ったあとに、 「せっかく新しいのを買ったのに、美味しくない」 というお話。   最近の炊飯器、 高機能 …

ごはんを食べよう国民運動より、 1月17日は、阪神・淡路大震災の日。 豊かな、飽食の暮らしが根本から問い直されました。 食べ物もなく、不安のどん底にいた被災者は、ボランティアによる炊き出し(おむすび) …