保管と炊飯

最近、また新規の方が多いような気がする・・・

縁故米がおお流行りなので、お得意様も半年御用がないことが多い昨今、大変ありがたい。

 

初めての方だと、やはり、保管と炊飯が気になる。

書き出すと長くなるので、要点を三つ。

 

１）保管はとにかく密閉容器

袋のままはダメです。

乾燥するし、逆に場所によっては湿気を吸います。

匂いも吸います。

タッパーのようなもの、しっかり口を閉じれる物に入れてください。

 

２）冷蔵庫（野菜室）保管をする場合

絶対、紙袋やポリ袋のまま入れないでください。

やはり、密閉容器で。

そして、一番大事なことは、

炊く分を量ったら、すぐに冷蔵庫に戻すこと。

出しっぱなしにしておくと、結露（汗をかく）します。

結露して、また、それを冷蔵庫に戻す。

最悪です。

 

３）炊飯器の説明書は良く読む

浸漬時間をとるのか、蒸らしはどうするのか？

最近の炊飯器は、ほとんどが全自動です。

余計な浸漬時間をとったり、蒸らしが長すぎたりということもあります。

わからなければ、ご持参ください。

あ、説明書です。御釜じゃなくて　(^_^)

一緒に読んで、御説明します。