五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
玄米食のお客さんがとても増えましたが、
なかには、
「白米に玄米を混ぜる」という方もいます。
水の吸収時間に雲泥の差がありますので、最初は
「えっ、一緒に？」
と聞き返していましたが、結構の数の方がいるので、
今は、それも一つのやり方なんだなと思っています。
逆に、白米の中で、玄米の歯ごたえが楽しみだと。
まだ、うちでは試していません、専門店なのに <(_ _)>
でも、炊飯器のモードはどうしよう？
普通白米？ 玄米？ 硬め・やわらかめ？
とにかく、チャレンジングな方がたくさんいると、店頭での会話も弾むし、勉強になります。
（＾人＾）感謝♪
執筆者：RIO
関連記事
炊飯器についている計量カップをなくしたら、どうしますか？ 通常の計量カップは２００ｃｃ。 お米の一合は、１８０ｃｃ。 １８０の目盛りがなければ、だいたいこれくらい、という感覚で量るしかないですね。 ち …
多分、二回目のご来店。 大学生とおぼしき方。 今日は、無農薬のミルキークィーンお買い上げ。 ドン★やら、シマチ★★やらで買うのに比べて、 無茶苦茶 高いお米です。 「自炊さ …
平成２２年産、まだ四品種ありましたが、 山形県新庄市の石井さんの作る「ひとめぼれ」が終売となりました。 あと三品種あります。 平成２２年産通販ページはこちらです。 玄米重量での販売ですが、白米・分搗き …
とある玄米食のお客さん。 ずっと、無農薬のコシヒカリでした。 ふとしたきっかけで、ひとめぼれに。 そうしたら、こちらの方がお口に会うと。 そうなんですよ。 思い込みを排除し …
お米マイスター 四季の食だより ごはんをおいしく炊くコツは お米の充分水を吸わせること。 夏場は３０分以上、冬場では１～２時間を目安として浸します。 お米の吸水速度は水温に …
2022/06/24
2021/03/20