お米 フォトフレームにお知り合い？
当店の出産内祝い米等のデザイン贈答米今日現在で、８６０件のご用命。一応、過去データはすべて保存してあるので、それを店先のフォトフレームにランダム表示。と言っても、最初の１００件と最新の５０件。途中はまだ準備中です。ところで、既に、お子様お二...
お米
お米 お米 岩手江刺のひとめぼれ 放射能検査
当店でも主力の岩手県江刺ひとめぼれ戦前から、金札米とも呼ばれている、名産地のお米です。祖父は、ここのお米が入荷すると、出来るだけ使わずに全般的にお米の品質が劣化してまずくなる梅雨時以降に取っておいたそうです。当時は、全品ブレンド。美味しい物...
お米 米屋と生産者でお話
東京近県の米屋さんと生産者さんで久しぶりに集まって、来年のオフ会の打ち合わせ。オフ会の内容はまだまだこれから煮詰めていくのですが、やっぱり、面と向かって色々な情報交換をすると楽しい！横浜界隈の新規業務店の内容とか、千葉県の線量高いところでの...
お米 玄米の放射能統計グラフ
以前、過去のお米放射能データを表にしましたが、やっぱり表だけでは わかりくいかなと。それで、グラフにしてみました。エクセルでちょちょいと作ったので、かっちょ良くないですが。 縦軸はベクレル値です。ミリベクレル単位ですので、一番上が12Bq/...
お米 保育所や保育園
このところ、保育所や保育園で、お米の利用量が増えています。店にとっては、おかげさまです。栄養バランスを考慮してご飯メニューが増えたのと、おやつもお米を利用したものになり、そして、びっくりしたのが、夕食！お迎えが遅いご家庭のために、（当然、昼...
お米 新潟いわむろコシヒカリ こっちが好き
当店には、新潟のお米が三種類あります。中魚沼郡（現十日町市）北村さんのコシヒカリ岩船（現村上市）江端さんのコシヒカリ岩室村（現新潟市）米工房いわむろのコシヒカリ魚沼のコシヒカリは別物として、他二種類は、「新潟のコシヒカリ」世間相場で言うと、...
お米 「玄米でお願いします」
白米をご覧になっていて、「北海道のななつぼしを１０ｋｇ」とのご注文。で、量ろうとしたら、「玄米でお願いします」と・・・１５分ほど待っていただき、急いで石抜きと色彩選別機を済ませて対応。当店、玄米で販売している品種と精米で販売している品種があ...
お米 バケツ稲
店先のプランター田んぼ。番場さんからいただいた苗と去年落ちた種から勝手？に生えてきた稲が混在しています。今日、「分けてください、お支払しますので」という親子連れの方が。勿論、無料でお分けしました。そうしたら、玄米を水漬けしておいて発芽したも...
お米 病院のご飯
家族が入院。まぁ、色々と大変です。病気云々はともかく、食事内容が・・・ うっ 辛そう。メニューやら調理やらこれじゃあな？と思うことがありますが、色々な病気や患者さんの具合がある中で、共通的なものにせざるをえないのはわかります。それはしょうが...
お米 低グルテリン米の説明
昨晩と今朝にかけて、低グルテリン米の説明。FAXと電話で。いつもながら、ご理解いただけたか？？？こういう流れなのだが。腎臓の疾患等で食事におけるタンパク質を控える必要がある。「低タンパク米」と呼ばれる、ご飯の加工品が作られた。これは、化学的...