五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
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東京近県の米屋さんと生産者さんで
久しぶりに集まって、来年のオフ会の打ち合わせ。
オフ会の内容はまだまだこれから煮詰めていくのですが、
やっぱり、面と向かって色々な情報交換をすると楽しい！
横浜界隈の新規業務店の内容とか、
千葉県の線量高いところでの農業とか、
ビッグな駅構内のおにぎりやさんの営業とか、
自分の周りにはないようなお話ばかりで。
刺激になります。
そして、誰もが口々に言っていたのが、
「飲食店は、米をどんぷり勘定でしか考えない」
でした。
どんなに、米の適正とか一杯の原価とか話しても、
「で、何が一番安いの？」
って話に。
笑うしかないか
なんて言えるはずもなく
執筆者：RIO
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