五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
東京近県の米屋さんと生産者さんで
久しぶりに集まって、来年のオフ会の打ち合わせ。
オフ会の内容はまだまだこれから煮詰めていくのですが、
やっぱり、面と向かって色々な情報交換をすると楽しい！
横浜界隈の新規業務店の内容とか、
千葉県の線量高いところでの農業とか、
ビッグな駅構内のおにぎりやさんの営業とか、
自分の周りにはないようなお話ばかりで。
刺激になります。
そして、誰もが口々に言っていたのが、
「飲食店は、米をどんぷり勘定でしか考えない」
でした。
どんなに、米の適正とか一杯の原価とか話しても、
「で、何が一番安いの？」
って話に。
笑うしかないか
なんて言えるはずもなく
執筆者：RIO
関連記事
ごはんを食べよう国民運動より、 1月17日は、阪神・淡路大震災の日。 豊かな、飽食の暮らしが根本から問い直されました。 食べ物もなく、不安のどん底にいた被災者は、ボランティアによる炊き出し(おむすび) …
いつも五分搗きのお客様、 先回、４．５分くらいの搗きあがりで、そのことをご説明していたので、 今回、 「四分も出来るんですか？」 とのご質問。 え～と、 分搗きは、三分・五 …
以前、過去のお米放射能データを表にしましたが、 やっぱり表だけでは わかりくいかなと。 それで、グラフにしてみました。 エクセルでちょちょいと作ったので、かっちょ良くないですが。 縦軸は …
最近は、あまり店先で放射能の話をしなくなった。 心配な方は、まだ平成２２年産だし、 多少でも気分が落ち着いた方は、検査結果も参考にしながら、 色々と選んでいくし、 元々、気にしない人は、 …
新潟県村上市（旧岩船郡）からの放射能検査報告 0.6Bq/kg下限値でND
新潟の有名産地は、魚沼ですが、 次のランクは、岩船と佐渡。 現在、旧岩船郡は市町村合併で村上市となっています。 生産者から、今年の放射能検査の結果が届きました。 今年の新潟県の検査を見てみると、 セシ …
2022/06/24
2021/03/20