「 お米 」 一覧

ご注文、って重なります。 今日も、 「つがるロマン」ばかり売れて。 安いからではなくて、 ちょうど、つがるロマンのお客様が続いたので。   精米しなきゃ、と思っていたら、 また、つがるロマン …

ほとんど新米が出そろいました。 今年は、高温障害がひどいと噂では聞いていました。   噂は、確かでした。   精米で、米が割れるんです。 救いは、二～三種類だということ。 &nbs …

新米シーズンの例年のパターン。 マスコミが使いやすい業者さんを使い、 「今年は、このお米！」と言わせて、 場合によっては、 スタジオで芸能人にご飯を食べて見せて、   「超おいし～！」と言わ …

最近も相変わらず、分搗き米のご注文が多い。   コイン精米機や家庭用精米機に 五分とか七分とかのダイアルがあるために 分搗きは、ただダイアル設定だけで簡単に出来ると 思われてしまうかもしれま …

色彩選別機ではじいたお米を精米しました。 ５ｋｇ500円で販売します。 ペットのエサにいかがですか？ 人様？　遠慮された方が宜しいかと…     色彩選別機、業界の標 …

今年の北海道米、ようやくご開帳！   最近の北海道米、元気です。   昔々のまずくてパサパサのお米、というイメージは、 キララ３９７の登場で　劇的に好転しましたが、 （ところで、雲 …

先日、宮城県登米市の生産者、阿部さんがご来店。 あらためて色々なお話を。   １．放射能： 昨年より半減。 詳しくは、先日のブログに。   ２．ササニシキ： 本当に作る方が減ったサ …

ずっと、玄米をお買い上げのお客様。 「虫が出たんだけど」とのご相談。   普通は、 「クレーム」 というのかもしれないが。   「虫が湧いたぞ」 という文句のつもりだったのかもしれ …

宮城県と言えば、登米。昔は、ササニシキの名産地。 あ、今でも名産地。 昔は、コシヒカリと並ぶ二枚看板横綱だったササニシキです。 今では、上位20位にやっと入れるくらいに、生産量が落ちてしまったササニシ …

新潟の有名産地は、魚沼ですが、 次のランクは、岩船と佐渡。 現在、旧岩船郡は市町村合併で村上市となっています。 生産者から、今年の放射能検査の結果が届きました。 今年の新潟県の検査を見てみると、 セシ …