五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
宮城県と言えば、登米。昔は、ササニシキの名産地。
あ、今でも名産地。
昔は、コシヒカリと並ぶ二枚看板横綱だったササニシキです。
今では、上位20位にやっと入れるくらいに、生産量が落ちてしまったササニシキ。
でも、ファンはちゃんといます。
コシほど粘らないけど、派手ではない、しっかり米の味がする、甘いササニシキ。
本日、生産者の阿部さんのご来訪。
また、写真撮り忘れた (^_^;)
そして、やっぱり、今年の放射能検査結果。
落ちてました。
セシウム134 137 それぞれ、2.4Bq/kgで未検出。
去年より、半減以下。
福島から近いということで、昨年は非常にご苦労されたようです。
当店の販売実績は、全然落ちなかったけど。
でも、これで、随分、楽になるかな (^_^)
執筆者：RIO
関連記事
なんでも、 「北海道と九州のお米が美味しくなって、コシヒカリが地盤沈下」 という趣旨の番組が矢継ぎ早に。 どうも、日本穀物検定協会が毎年発表している食味ランキングにかなりの変動があった、 ということか …
かなり重度のお米アレルギーの方からの問い合わせ。 お米だけでなくて、小麦もだめだし、正確には化学合成物質全般に対するアレルギーのようで、 本当にお困りの様子。 ひどい時には、失神してしまうとのこと。 …
先日ご紹介したデータは、北から南までの都道府県別生産量でした。 今回は、収穫量で並べ替えたランキング。ついでに、10a（一反）当たりの収穫量。 お米って、日本中で作っているのですが、生産量には随分と差 …
通常、業務用米は、 ５ｋｇとか１０ｋｇの袋に入れて配達もしくは発送しています。 ３０ｋｇ袋にそのまま、というのは、今は昔、 ほんのわずかの件数となりました。 昔は、３０ｋｇ袋精米で、 大 …
また新しい「ヌカ」の用途！！ これだけ寒いので、さすがに ヌカ床用というのはあまりないのですが、 『肥料を作るため』というのは、たまにあります そして、最近聞いたのが、 ヌカのカイロ 作り方は色々ある …
2022/06/24
2021/03/20