五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
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新米続々登場です。
とても試食が追いつきませんが、
新米の香りを確かめながら精米すると、
「あ、確かに新米だ！」
と実感がわいてきます。
精米しても、胴割れもほとんどなく、
色つやもよろしく、
平成24年産の精米時の苦労は
今年度はなくて済みそうです。
ほっと一安心。
なんですが、
ちょっと不満も。
旨みが薄い！
試食したのは、どれも美味しい。
十分すぎるほど美味しい。
ですが、
米の微妙な旨みが、ちょっと物足りない。
それが、
全部が全部、そういう傾向で。
もう少し時間が経てば、
米粒の中も安定して、
また試食をすれば
変わってくるかもしれませんが。
まぁ、贅沢な不満と言われればそれまでですが。
執筆者：RIO
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