北海道米　違い

現在、

当店の北海道米は、

「ゆめぴりか」

「ななつぼし」　の

２種類があります。

 

「ゆめぴりか」は、テレビＣＭのおかげで、

かなり知名度があり、

「ゆめぴかり」と名前を間違えられながらも、

ご用命が多い品種となりました。

 

まぁ、放射能問題もあり、遠いところ、という理由もありますが。

 

今日は、

先日　「ゆめぴりか」を購入された方がお二人、

「ななつぼし」に変更。

 

「ゆめぴりか」って

低アミロース米っぽくて、

白くて、粘って、光沢があって、

炊きたて、よそいたての見栄えは抜群。

 

一方で、食味は、意外とあっさり目。

 

「ななつぼし」は、

そんな派手さはないけど、

じわっとくる旨みを感じる。

 

勿論、当店に入っているお米に関しての比較ですが。

それと、北海道米って、土地が広いだけあって、差が大きいので、

「一概にこうだ」とは言いにくいんですよね。