「つや姫」　今年の出来はどうでしょうか？

正式デビューから３年目の

「つや姫」

（当店は、試験販売からなので４年目）

 

 

 

平成２３年は、フェーン風にやられて

山形の海側（庄内）では、

品質が厳しかったですね。

 

胴割れが多くて、割れてしまったり。

 

何でも、

栽培に関する約束ごとが多く、

状況に応じた対応がしにくいんだそうです。

 

去年も、フェーン風が来たら、

肥料を振ることで

多少は問題を改善できたのですが、

肥料・農薬の制限が多くて、

身動きできなかったと。

 

そんなことで、

今年は、「つや姫」の栽培を見合わせる生産者もいて、

 

そのために、生産量が減るために、

逆に補充の生産者もかなり増えるような話。

 

ということは、

品質のばらつきが大きくなる可能性があるということで。

 

う～ん、悩ましい。

 

もっとも、当店は、限定生産者のお米なので、

そのお米の品質さえ良ければ、問題ないのだけれど。