五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
ぼやくようなことばかりじゃありません。
今度は、本当に嬉しいお問い合わせ。
「大学生の寮で、出来るだけいいもので、なおかつ分搗きのお米で
お米の本当の味をわかってもらいたい」
という趣旨。
分搗きは鮮度落ちが早いので、
全量ではなくて、一部にしたら、 とか
お米の保管、炊飯、原価、色々な話が出来ました。
真面目にお米のことを考えてくれている方で、
商売になる、ならないは まだ先の話ですが、、
電話が終わったあと
とても 清々しい気分になりました。
執筆者：RIO
関連記事
「籾の状態でもらったお米精米できませんか？」 たまに、こういうお問い合わせを受けます。 以前、小平市に博物館とでも呼べそうなお米屋さんがあり、 そこでは、出来ました。 が、 …
新潟の生産者から、今年のお米の放射能検査結果が届きました。 下限値0.4Bq/kg程度で、ND。 NDは、下限値以下ですから、0.35かもしれないし、0.01かもしれない。 一応、0.35程度と考える …
ここのところ、テレビの影響と思われる 北海道『ゆめぴりか』を購入のお客様が増えた。 特に、初めて御来店の方。 確かに、『ゆめぴりか』、 つやつやピカピカして、低アミロース米のような柔らか …
最近、一日に一回はかかってくる、 業務用米のお問い合わせ。 だいたい、 「一番安いのでいくら？」 しか聞かれない。 やはり、相場があがっているので、 その店に納めている米屋 …
今日は いつもより、さらに 分搗きのご注文が多かったです。 店頭も通販も。 何回説明しても 「玄米に近い方が三分？」 と毎回ご質問の方も 簡単に言えば、 「玄米はゼロ分、白 …
2022/06/24
2021/03/20