またまた業務用米

最近、一日に一回はかかってくる、

業務用米のお問い合わせ。

 

だいたい、

「一番安いのでいくら？」

しか聞かれない。

 

やはり、相場があがっているので、

その店に納めている米屋が

米卸から相場に合わせて仕入れしていたり、

最悪はバッタ屋的に一番安いのを探して仕入れていれば、

にっちもさっちもいかないんでしょう。

 

「１０ｋｇ２９８０円だったのに、400円の値上げを言われた」

 

２０年前は、業務用だって間違いなく４０００円以上していたのに・・・

 

う～ん、

「それで、一膳、ご予算おいくらですか？」

と聞いても、

把握していないか、

「そんなことはどうでもいい、お前は質問に答えればいいんだ」

的な雰囲気がぷんぷん。

 

最初は、色々と説明していたが、

この頃は、

「当店では、最低限、用途と一膳何グラムで原価いくらで考えているのかが

わからないと、答えようがない。」

で、じゃんじゃんとなります。

 

傲慢かもしれませんが、

自分が食べに行きたいと思うお店と

おつき合いしたいと思います。

 

納めていながら、

「あそこでは食べる気になれない」

のでは、辛い。