玄米食

今週は、とりあえずこの玄米シリーズの最終回です。　先週の話を復習します。　まず、炊飯器の話。玄米モードで炊く場合、IH型の炊飯器が望ましいということ　次に、お薦めの品種。低アミロース、もちもちしたお米です。ミルキークイーンと金のいぶきを紹介...

今日は、先週に続いて玄米です。　三つに分けてお話します。まず、玄米食の歴史二番目に、玄米の栄養三番目に、玄米食のメリット。デメリット。　最初は玄米食の歴史についてです。　元々は精米機などない時代、玄米で食べるしかなく、時代とともに、精米が普...

過去四回、日本の歴史とお米の関わりについて話してきました。今日は、歴史から離れて、玄米食についてお話します。　最近、玄米でのお買い上げが増えています。十年前にはとても考えられないことです。　当店では、全体で30品種くらいのお米を扱っています...