『土壌・生き物・周囲の環境・生産者の健康・消費者の健康』
という順番で寄与します。
五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?
投稿日:
という順番で寄与します。
執筆者:RIO
関連記事
もっとお米を愉しむ 米すたいる Vol.25/2016年9月号より転載 食文化史研究家永山久夫 兄は徳川へ、弟は豊臣へ NHKの大河ドラマ「真田丸」が快調です。主人公は言うまでもなく真田幸村。その- …
「お米は研ぐのか、洗うのか!」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/05/28
お米は研ぐのか、洗うのか! 今日は、炊飯する前に、お米を研ぐのか、洗うのか、という話です。 正解は、洗うです。ただし、条件があります。米屋などで一般に販売されている、つまりは、業務用の精米設備で精 …
「お米の新品種や品種改良」 天地米店Have a Rice Day! ラジオフチューズ2019/07/09
お米の新しい品種や品種改良 今日は、お米の新品種、品種改良についてのお話です。 毎年のように新しい品種が登場します。正直言いますと、エッジが効いて、つまり、他の品種とは際立って違っていて、これは面 …