「 月別アーカイブ：2017年07月 」 一覧

先日、とある大人の会でお米の話をしてきました。   品種・歴史・生産量から始まり、 どのように生産・流通の中で品質が担保されるか、 お米の選択・保管、炊飯などの定番を経て、 最後は、 日本の …

お試しセット！！ 2016/ 8/11 10:45   現在の内容は、 １．石川県白山市　番場さんの「夢ごこち」 ２．高知県仁井田郷　「にこまる」 ３．長野県飯山市　「コシヒカリ」 ４．北海 …

朝、 「誰それさんの何々を何分搗きで何キロ搗いておいてください」 こういうご注文が増えて、本当にありがたいです。   精米は、日々が勝負。 様々な条件で日々変わります。 機械の温度でも。だか …