RIO

今日は、特別栽培米についての二回目です。表示についての具体的な話しです。　前回は、理念的な、なんだか漢字ばかりの説明でしたが、今回は、店頭やお米の袋に書いてある内容を説明します。　特別栽培農産物の基本的な概念は、農薬と化学肥料を減らすことで...

今日は、特別栽培米についてお話します。　二回のシリーズになる予定です。　今日は、特別栽培農産物の理念と、それが私たちにもたらす意義です。　次回は、特別栽培農産物の具体的な内容とその表記についてです。  では、まず、農林水産省が定める特別栽培...

今日は、農法、具体的には、農薬と肥料の使い方と、その表示についてお話します。　お米の袋や、店内のポップ表示には、有機JAS農産物とか、特別栽培農産物などと書かれているものがあります。　では、有機栽培と特別栽培の違いは何でしょうか？　特別栽培...

先回、これから何を話そうか、いくつかの話題を紹介しました。ラジオフチューズ以外でも、店先や知り合いにも聞いてみました。色々ご意見をいただきましたが、皆さんの声は、本当に様々でした。　ということで、結局、先回お話した順番の通りに進めていきたい...

これまで、色々なことをお話してきました。これから何を話そうか、毎週考えています。　今、とりあえず考えている話題を紹介します。ひとつ、特殊なお米品種の話。ひとつ、有機米とか特別栽培米の話。ひとつ、無洗米の話。ひとつ、糖質制限の話。　是非、どん...

先回は、1993年平成5年のお米の大凶作の時のお話をしました。当店の転機の第一弾です。　そこで、生産者と直接知り合え、安定して良いお米を仕入れることができるようになりました。　同時期、店頭での精米を始めました。以前は、玄米を投入して一気に白...

新年あけましておめでとうございます。この番組も無事、新年を迎えることができました。　今回は、先回でお伝えしましたように、コシヒカリの続編です。新潟のコシヒカリ事情、コシヒカリBLという問題についてお話します。　新潟と言えば、コシヒカリ。コシ...