無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?

*

今、何がお奨め?

   

一週間に一度は聞かれるかな?

「今、何がお奨めなの?」

えっと、

品種ごとの旬というのはないんです。

 

確かに、新米の時期は、不安定な要素がありまして、

なおかつ、毎年、その状況は異なります。

 

特に、最近のように

夏場の異常高温等が続くと、

高温障害という問題がありますので、

毎年、新米入荷の時期は神経質になります。

 

しかし、年を越すと、

米がしまってきて、

「ああ、やっぱり、このお米はこうなんだ」

と思うことがほとんどです。

 

ということで、

年ごとに

今年は、この米の出来が良い、

こちら今一つ、

というのは、ありますが、

「旬はありません」

 

まぁ、会話のスターターくらいに考えます (笑)

 

 

 

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