今、何がお奨め？

一週間に一度は聞かれるかな？

「今、何がお奨めなの？」

えっと、

品種ごとの旬というのはないんです。

 

確かに、新米の時期は、不安定な要素がありまして、

なおかつ、毎年、その状況は異なります。

 

特に、最近のように

夏場の異常高温等が続くと、

高温障害という問題がありますので、

毎年、新米入荷の時期は神経質になります。

 

しかし、年を越すと、

米がしまってきて、

「ああ、やっぱり、このお米はこうなんだ」

と思うことがほとんどです。

 

ということで、

年ごとに

今年は、この米の出来が良い、

こちら今一つ、

というのは、ありますが、

「旬はありません」

 

まぁ、会話のスターターくらいに考えます　（笑）