今、何がお奨め？
一週間に一度は聞かれるかな？
「今、何がお奨めなの？」
えっと、
品種ごとの旬というのはないんです。
確かに、新米の時期は、不安定な要素がありまして、
なおかつ、毎年、その状況は異なります。
特に、最近のように
夏場の異常高温等が続くと、
高温障害という問題がありますので、
毎年、新米入荷の時期は神経質になります。
しかし、年を越すと、
米がしまってきて、
「ああ、やっぱり、このお米はこうなんだ」
と思うことがほとんどです。
ということで、
年ごとに
今年は、この米の出来が良い、
こちら今一つ、
というのは、ありますが、
「旬はありません」
まぁ、会話のスターターくらいに考えます （笑）
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