五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
一週間に一度は聞かれるかな？
「今、何がお奨めなの？」
えっと、
品種ごとの旬というのはないんです。
確かに、新米の時期は、不安定な要素がありまして、
なおかつ、毎年、その状況は異なります。
特に、最近のように
夏場の異常高温等が続くと、
高温障害という問題がありますので、
毎年、新米入荷の時期は神経質になります。
しかし、年を越すと、
米がしまってきて、
「ああ、やっぱり、このお米はこうなんだ」
と思うことがほとんどです。
ということで、
年ごとに
今年は、この米の出来が良い、
こちら今一つ、
というのは、ありますが、
「旬はありません」
まぁ、会話のスターターくらいに考えます （笑）
執筆者：RIO
関連記事
一昨日ご来店のお客様との会話から。 「消費税が上がると、また高くなりますね」 「そうですね、否応なく、消費税分だけ高くなってしまいますね」 「でも、食べ物は必要だし。みなさん、安いのにす …
「お米の保管方法！」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/05/14
お米の保管方法！ こんにちは、宮町の天地米店小澤量です。 本題に入る前に、ちょっと自分の名前の話をします。先日、私の名前を見たお客様から「どう読むんですか？」と聞かれました。私の名前の漢字は、質量 …
無農薬米に無農薬の雑穀をお買い上げのお客様。 やはり、アトピーに関心があり、農薬などに対する知識も豊富です。 その会話の中で、日本の米事情に話が及び、 意外と知られていないことが多いんだな、と。 &n …
炊飯器はお釜が命！ 最新の炊飯器、１０万円を超える長高額機種も。 そして、その金額の裏打ちは、 趣向を凝らしたお釜！ まぁ、型落ちすると、がくっと値が下がりますが 笑 なん …
お客様のお話。 茨城県の知り合いから、お米が送られてくるので、それを食べているという。 「でも、（放射能）大丈夫かしらね？」 当店取扱いの茨城の玄米、現状の放射能検査では、 下限値0.8 …
2022/06/24
2021/03/20