五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
お店には約30種類のお米があります。
それぞれに個性があります。
米屋にとっていつも気になる（困る？）質問が
「どれが一番美味しいの？」
「どれがお奨め？」
えっと (笑)
あれこれとヒアリングをして
お客さんの好みを探るところから始まりますが、
使う用語の意味にしてもはたして同じニュアンスなのか？
例えば、
「硬め」
これは、噛むときに要する力なのか？
つまり、柔らかいの対極なのか？
それとも、噛んだ時の跳ね返ってくる弾力なのか？
「甘い」
これは、デンプンの甘みなのか？
それとも、微量要素を含む、旨みなのか？
最後は、
「順番に試してみて、ご家族の反応を」と (笑)
ご家族の中でも、好みが違う、
正確には、好みの順番が違います。
複数種類を食べ比べていくと、
それが見えてきます。
是非、お試しを！
執筆者：RIO
関連記事
炊飯器のマニュアルをあらためて、端から端まで読破 (^_^) おおっ～～、 「ひたし」という機能がありました。 何という不覚 (＾＿＾;) 「予約」機能に付随していた形で。 …
お客様が、 「玄米を買いたい」 「飼っている犬が食物アレルギーで」 と、？？？？？ 犬も花粉症、という話は聞いたことがありましたが、 食物アレルギーとは。 ド …
「無洗米 その２」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2020/5/26
今日は、無洗米のPRについてお話します。 実は、無洗米のPRは、大分おとなしくなっています。当初は、かなり大げさなPRが目立ちました。しかし、色々な批判を受けて、あまり独りよがりな主張はしなくなっ …
「糖質制限 その3」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2020/9/1
今回からダイエットと糖質制限の話をします。 ダイエットとは何でしょう？体重が減ること、脂肪が減ること、スタイルが良くなること。色々ありますが、多分、ほとんどの人の興味は体重でしょう。 本当は、脂 …
正月明け、すぐのご注文。 「あれ、結構、年末に近い時期に配達したのになぁ」 と思いながら、配達。 もちろん、ありがたいんですけどね (^_^) 「暮れから、子 …
2022/06/24
2021/03/20