無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?

*

どれが一番美味しいの?

   

お店には約30種類のお米があります。

それぞれに個性があります。

米屋にとっていつも気になる(困る?)質問が

「どれが一番美味しいの?」

「どれがお奨め?」

 

えっと (笑)

あれこれとヒアリングをして

お客さんの好みを探るところから始まりますが、

使う用語の意味にしてもはたして同じニュアンスなのか?

例えば、

「硬め」

これは、噛むときに要する力なのか?

つまり、柔らかいの対極なのか?

それとも、噛んだ時の跳ね返ってくる弾力なのか?

 

「甘い」

これは、デンプンの甘みなのか?

それとも、微量要素を含む、旨みなのか?

 

最後は、

「順番に試してみて、ご家族の反応を」と (笑)

 

ご家族の中でも、好みが違う、

正確には、好みの順番が違います。

複数種類を食べ比べていくと、

それが見えてきます。

是非、お試しを!

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