五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：2015年7月2日 更新日：
（多分）初めてのお客様。
前のお米はもうないですか？
はい。少しずつ新しいのを買ったほうがいいでしょう？
確かに。厳密に言えばそうですね。
でも、マスコミの変な鮮度信仰をあおる番組が多すぎるんです。
一ヶ月以内の消費、くらいで十分ですよ。
そうなんですか？
それに、２～３日分の余裕は置いておかないと。いざという時に困りますから。３１１のときは、うちでも５０人以上並びましたので。
ところで、保存はどうしていますか？袋のままでは？
えっ、袋のままです。
とにかく、タッパーのような密閉できる容器に入れてください
冷蔵庫は？
密閉容器に入れれば大丈夫ですよ。袋のままでは、乾燥しちゃいます。
一応、説明文も用意しているのですが。
執筆者：RIO
関連記事
「お米と日本の歴史その3」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/10/01
今日も、日本の歴史とお米。三部作の最終回です。 鎌倉時代から始めます。鎌倉幕府が朝廷に認めさせた権利が、守護地頭です。守護はその国の軍事や警察を担当し、地頭は荘園や公領の管理や年貢の取り立てなど …
「玄米食」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/10/29
過去四回、日本の歴史とお米の関わりについて話してきました。今日は、歴史から離れて、玄米食についてお話します。 最近、玄米でのお買い上げが増えています。十年前にはとても考えられないことです。 当店 …
四月からの消費税アップ。 それだけじゃない。 なんと、突然の送料アップの通知。 消費税分だけではありません。 根本的な、契約価格の改訂。 5kgのお米を箱に入れたら、10kg扱い。 20kg送ったら、 …
「お米は研ぐのか、洗うのか！」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/05/28
お米は研ぐのか、洗うのか！ 今日は、炊飯する前に、お米を研ぐのか、洗うのか、という話です。 正解は、洗うです。ただし、条件があります。米屋などで一般に販売されている、つまりは、業務用の精米設備で精 …
一昨日ご来店のお客様との会話から。 「消費税が上がると、また高くなりますね」 「そうですね、否応なく、消費税分だけ高くなってしまいますね」 「でも、食べ物は必要だし。みなさん、安いのにす …
2022/06/24
2021/03/20