五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
ご年配の方、ご来店。
新米はどれなの？
これと、これと、これと、これと、これです。
お店の前に何も書いてないのね？
うちは、新米新米とはあまり言わないことにしているんです。
新米だから、美味しいと決まったわけでないし、
昨年産のお米でも、今は保管がいいので、劣化がきわめて少なくて、まだ十分美味しいんです。
そして、実際に食べてみるまで、新米はとても怖いんです。
まぁ、真面目ね。
とても、励まされる一言でした。
感謝
執筆者：RIO
関連記事
天地米店からのご案内！ 石垣島から始まり、沖縄・九州、そして四国・関東と新米シーズン北上中ですが、 (当店では扱っておりませんでしたが) とうとう、当店でも 千葉県東金市鈴 …
「お米と日本の歴史その２」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/09/17
今日のテーマは、引き続き、お米と日本の歴史です。 またまた、歴史の授業で習った単語がいっぱい出てきます。 まず、西暦６４５年、「むしごめさわぐ」大化の改新。どんな事件だったか、覚えていますか？ …
「玄米食4」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/12/10
今週は、とりあえずこの玄米シリーズの最終回です。 先週の話を復習します。 まず、炊飯器の話。玄米モードで炊く場合、IH型の炊飯器が望ましいということ 次に、お薦めの品種。低アミロース、もちもち …
新米が入ってきます。 袋を開けます。 すくって、じっと見ます。 香りをかぎます。 ほっとします。 それから、精米します。 例年通りの圧力で搗いてみます. 綺麗な肌になったらほっとしますが、 表面が柔ら …
「無洗米 その３」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2020/6/9
先回、無洗米の三つのPRポイントを説明しました。今日は、無洗米のPRの一つ、環境改善を検証したいと思います。 あらためて、二つの文章を紹介します。 全国無洗米協会のホームページには、以下のように …
2022/06/24
2021/03/20