無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

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正月用のお餅 店頭でのやり取りをLINE風

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「餅」も一段落。

明日でほぼ終了できそうです。

のし餅を米屋から買って、自分でカットして、家族で食べる。

以前は当たり前の風景ですが、

今は、一年中、切り餅が買えるので、

「のし餅」を買うこと自体がレアなことに・・・

ということで、

こんな会話もよくあることで。

LINE風に (^_^)

どうやって切るの?

まず、全体を濡れた布巾で良く拭いてください。

取り粉が、しわやくぼみなどに残っていますので、気を付けてふき取ってください。

粉の部分に、まずカビが来ますので。

それから、半分に餅をカットして、それぞれを三分割の短冊に。それから、お好みの大きさにカットしてください。

小さめに切ると、全部で42枚。大きめに切ると36枚ですね。

賞味期限はどれくらい?

無添加手作りなので、いつカビが出てもおかしくないんですよ。

保存は?

冷蔵庫と冷凍庫を使ってください。すぐに食べる分は、冷蔵庫。残す分は冷凍庫に。

4枚とか6枚とか、一度に食べきる量を、ラップでくるんで(アルミホイルで巻くとさらにいいかと)、ジップロックやタッパーに入れて、冷蔵庫・冷凍庫に。

おいしい食べ方は?

焼いてお醤油で海苔が定番ですが、お湯につけてきな粉をまぶしてもいいし、あんこも合うし。お醤油海苔に一工夫すると面白い。例えば、キムチとチーズ。

チーズは売っていませんが、美味しいお醤油、美味しい海苔なら、当店にもありますよ。

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