正月用のお餅　店頭でのやり取りをLINE風

「餅」も一段落。

明日でほぼ終了できそうです。

のし餅を米屋から買って、自分でカットして、家族で食べる。

以前は当たり前の風景ですが、

今は、一年中、切り餅が買えるので、

「のし餅」を買うこと自体がレアなことに・・・

ということで、

こんな会話もよくあることで。

ＬＩＮＥ風に　(^_^)

どうやって切るの？

まず、全体を濡れた布巾で良く拭いてください。

取り粉が、しわやくぼみなどに残っていますので、気を付けてふき取ってください。

粉の部分に、まずカビが来ますので。

それから、半分に餅をカットして、それぞれを三分割の短冊に。それから、お好みの大きさにカットしてください。

小さめに切ると、全部で４２枚。大きめに切ると３６枚ですね。

賞味期限はどれくらい？

無添加手作りなので、いつカビが出てもおかしくないんですよ。

保存は？

冷蔵庫と冷凍庫を使ってください。すぐに食べる分は、冷蔵庫。残す分は冷凍庫に。

４枚とか６枚とか、一度に食べきる量を、ラップでくるんで（アルミホイルで巻くとさらにいいかと）、ジップロックやタッパーに入れて、冷蔵庫・冷凍庫に。

おいしい食べ方は？

焼いてお醤油で海苔が定番ですが、お湯につけてきな粉をまぶしてもいいし、あんこも合うし。お醤油海苔に一工夫すると面白い。例えば、キムチとチーズ。

チーズは売っていませんが、美味しいお醤油、美味しい海苔なら、当店にもありますよ。