「餅」も一段落。
明日でほぼ終了できそうです。
のし餅を米屋から買って、自分でカットして、家族で食べる。
以前は当たり前の風景ですが、
今は、一年中、切り餅が買えるので、
「のし餅」を買うこと自体がレアなことに・・・
ということで、
こんな会話もよくあることで。
ＬＩＮＥ風に (^_^)
どうやって切るの？
まず、全体を濡れた布巾で良く拭いてください。
取り粉が、しわやくぼみなどに残っていますので、気を付けてふき取ってください。
粉の部分に、まずカビが来ますので。
それから、半分に餅をカットして、それぞれを三分割の短冊に。それから、お好みの大きさにカットしてください。
小さめに切ると、全部で４２枚。大きめに切ると３６枚ですね。
賞味期限はどれくらい？
無添加手作りなので、いつカビが出てもおかしくないんですよ。
保存は？
冷蔵庫と冷凍庫を使ってください。すぐに食べる分は、冷蔵庫。残す分は冷凍庫に。
４枚とか６枚とか、一度に食べきる量を、ラップでくるんで（アルミホイルで巻くとさらにいいかと）、ジップロックやタッパーに入れて、冷蔵庫・冷凍庫に。
おいしい食べ方は？
焼いてお醤油で海苔が定番ですが、お湯につけてきな粉をまぶしてもいいし、あんこも合うし。お醤油海苔に一工夫すると面白い。例えば、キムチとチーズ。
チーズは売っていませんが、美味しいお醤油、美味しい海苔なら、当店にもありますよ。
