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ああ、業務用のお米 (~_~;) ザンネン その3

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さらに、残念なことが続きます (^_^)

メニューを見ても、店内を見渡しても、

どこにも、

お米の表示

ありません。

 

今、ご飯やだんごなど、お米を使った食材を提供する店は、

お米の素性を明らかにしないといけません

お米トレーサビリティ法といいます。

 

この法律、文句言いたい部分は多々あるけれど、

一つだけ良いことは、

お米を扱う人は、「嘘をついてはいけません」ということです。

米屋だけでなく、飲食店でもそうです。

 

平気で、「有機米」などと書く飲食店多々あります。

本当は、ただの無農薬米だったり、へたすれば、有機の肥料を使っただけ、

ただの、減農薬米なんてぇのもあります。

それならまだましで、全く普通のお米でも、書いているところもあるかもしれません。

これまでは、米屋がいくら説明しても、

聞く耳持たず、という飲食店もかなりあったかと思います。

それでは、いけなくなったんです。

 

ということで、このイタリアン、

全く、表示がありません。

レジで聞いたところ、

「書いてないんです」と、正直。

「お役所回ってきたら、ひっかかりますよ。最低、国産米か輸入米か明らかにすればいいんですよ。

と話しておきました。

 

皆さんも、自分が食べているところで、確認してみてください。

そうやってチェックする方が一人でも増えれば、店側もちゃんとするようになると思います。

米屋の言うことは、なかなか聞きませんからね。

 

お米トレーサビリティ法については、また別途。

 

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