無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?

ブログ

米トレーサビリティ法

投稿日:

先日、紹介した「米トレーサビリティ法」ですが。

概要は、こちらをご参照。

農林水産省/米トレーサビリティ法の概要

たぶん、全部読む方はいないと思いますが (^_^)

 

ところで、この法律、なんで出来たのか?

覚えておられますか?数年前、輸入米がカビて、工業用の糊になるはずが、

食用及び材料(焼酎とかお菓子の)に出回ってしまった事件。

 

あれは、お役人さんの不手際を糊塗するための法律と言う人もいるやに。

というのは、カビた輸入米をつぶせば、国の全損になるので

食用に回るかもしれないことを薄々わかってて、

工業用ということで流通させた、としか解釈できない、とか (^_^)

 

まぁ、真相はやぶの中で、責任は全て、民間業者がとったので、

それで、じゃんじゃんですから。

 

結果、事態が明るみに出て、この法律が出来たというプロセス。

 

でも、先述したように、

「飲食店でも、お米の素性を明らかにする」

ことは、大賛成です。

しかも、その裏付けとなる取引書類を三年間保管しなければならない。

 

多分、これをお役所が全部チェックすることは不可能でしょう。

でも、法的にチェックされるかもしれない、という気分だけでも、

十分ではないでしょうか。

 

最低限の義務は、「国産米」かいなかです。

 

確か、牛丼チェーンの松屋とか、回転ずしのかっぱ寿司が、輸入米を利用していたかと。

きちんと店内のメニューに記載するか、

壁にポスターなどで掲示するか、

それとも、「お米については、レジにてご説明します」と書いているか、

こういうことが必要となります。

 

皆さん、外食では、是非確かめてください。

 

-ブログ
-, , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

今、何がお奨め?

一週間に一度は聞かれるかな? 「今、何がお奨めなの?」 えっと、 品種ごとの旬というのはないんです。   確かに、新米の時期は、不安定な要素がありまして、 なおかつ、毎年、その状況は異なりま …

no image

「無洗米 その3」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2020/6/9

 先回、無洗米の三つのPRポイントを説明しました。今日は、無洗米のPRの一つ、環境改善を検証したいと思います。  あらためて、二つの文章を紹介します。  全国無洗米協会のホームページには、以下のように …

no image

栄養の強化米 『新玄』

【新玄】   武田信玄ではありません。   聞いたことがあるでしょうか? 昔は、ビタミン強化米と呼ばれていました。 もっぱら、脚気にならないための ビタミンB1補強でしたが、 &n …

no image

いよいよ新米の季節!

天地米店からのご案内! 石垣島から始まり、沖縄・九州、そして四国・関東と新米シーズン北上中ですが、 (当店では扱っておりませんでしたが)   とうとう、当店でも   千葉県東金市鈴 …

no image

続々新米入荷ではなくて、終売が続々と 笑

新米の時期が到来、 毎週、毎日、 どこぞの新米のニュースが。   正直、あまり良い話はないですね。 品質が。収量が。 やはり、台風に大雨で、 決定的に日照不足。   「日照りに不作 …

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。