五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：2014年2月25日 更新日：
昨日の、残念なご報告 (^_^) 続編です。
別の店のことではありません。同じ店についてです。
食べ終わる頃に、
ちょうど新しい炊飯が終了したようでした。
炊飯器から保温器にご飯をうつしかえました。
おお～～～～～、
なんと、
お釜をそのまま移し替えているではありませんか！
見たところ、お釜が共用のＰ社の炊飯器、保温器でした。
問題は、ここからです。
炊き上がったご飯を、全くほぐすことなく、
お釜だけ保温器に入れて、その上から、その前の余ったご飯を
入れているでは、あ～りませんか(^_^)
お釜の中のご飯は、絶対、一様には炊けないんです。
特に、真中部分は、蒸らしをちゃんとして、やっと何とか炊けたという状態。
ですから、全体をほぐすことが肝要、なんですが。
嗚呼、残念！
執筆者：RIO
関連記事
しばらく、この件ではお休みしてしまったブログですが、 本題に入ります 笑 そうです、環境です。 ヌカは水質汚濁の元凶である。 米の研ぎ汁には、ヌカが含まれる。 無洗米には、 …
「美味しいお米はどれですか？」 美味しさって何？ ごくごく一般的なこと。 化学合成の窒素肥料を多くふると、 いっぱいとれます。 不味くなります。 タンパク質が増えて、 水を吸収しにくくな …
「糖質制限 その7」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2020/10/27
先回、糖質制限派の主張、人間は元々肉食だったという主張に反論しました。 本来、人間は雑食で、手に入る食糧に合わせて、場合によっては遺伝子レベルの変化で、対応してきた、そういう実例を紹介しました。 …
新米の時期が到来、 毎週、毎日、 どこぞの新米のニュースが。 正直、あまり良い話はないですね。 品質が。収量が。 やはり、台風に大雨で、 決定的に日照不足。 「日照りに不作 …
全自動の炊飯器。 浸漬から蒸らしまで、お任せ炊飯。 時間はどれくらいかかっているでしょうか？ 多分、40数分（白米の場合）。 昔のガス炊きの文化釜なら、 浸漬は30分～一時 …
2022/06/24
2021/03/20