「 Have a Rice Day! 」 一覧

今日のテーマは、引き続き、お米と日本の歴史です。 　またまた、歴史の授業で習った単語がいっぱい出てきます。 　まず、西暦６４５年、「むしごめさわぐ」大化の改新。どんな事件だったか、覚えていますか？ 　 …

　「お米の伝来と国内での伝播」 　まず、ラジオネーム：ひまりちゃんパパさんから、先回の遺伝子操作に関するお話についてお便りいただきました。ありがとうございます。お話ししたことについて反応があると、とて …

お米の品種改良 　今日は、お米の品種改良についてのお話です。品種改良の三つの方法。それぞれの方法についての歴史や詳細、最後に遺伝子操作との違いについてお話します。 　毎年、新しい品種が登場します。先週 …

お米の新しい品種や品種改良 　今日は、お米の新品種、品種改良についてのお話です。 　毎年のように新しい品種が登場します。正直言いますと、エッジが効いて、つまり、他の品種とは際立って違っていて、これは面 …

お米にまつわる数字 　今日は、数字だらけです。お米の単位にかかわる数字についてお話します。 　最初は、お米の数量について。二番目は、田んぼのサイズ。最後に収量についてです。 　では、最初にお米の数量に …

お米のはかり方と水漬け 　いよいよ暑い日、ムシムシする日が増えてきましたね。ばてないように、しっかりご飯を食べてくださいね。お米を食べたら太る？と心配ですか？それなら、こんな数字はいかがでしょうか？ …

お米は研ぐのか、洗うのか！ 　今日は、炊飯する前に、お米を研ぐのか、洗うのか、という話です。 　正解は、洗うです。ただし、条件があります。米屋などで一般に販売されている、つまりは、業務用の精米設備で精 …

お米の保管方法！ 　こんにちは、宮町の天地米店小澤量です。 　本題に入る前に、ちょっと自分の名前の話をします。先日、私の名前を見たお客様から「どう読むんですか？」と聞かれました。私の名前の漢字は、質量 …

炊飯器 　こんにちは。今日は、炊飯器についての話です。皆さんは、どんな炊飯器を使っていますか？電気炊飯器、ガス炊飯器、土鍋、最近は、さらに鋳物ホーローの炊飯器やトースターのメーカーが作った炊飯器など、 …

お米は一期一会　いつものお米はないんです！ 　前回、つまり初回は、店の歴史を紹介させていただきました。今回から、本題のお米にまつわる話をしたいと思います。 　本題に入る前に、先日の旅の話を少しばかり。 …