新米がぼちぼちと入荷
例年のことですが、当店は、新米入荷が遅い。
早いところは、６月から石垣島の新米から、続々と、
桜前線のように、南から、暖かいところから、
新米を紹介されます。
それぞれ、特徴もあるし、決して不味いお米ではないのですが、
一番つらいのが
「ところで、いつものお米より美味しい？」
という、お客様の率直なご質問。
答えにつまってしまう。
そんなこんなで、
いつもの生産者の新米からスタートするのですが、
当店お付き合いの生産者は、
だいたいその地域の中でも決して早くない生産スケジュール。
ダブルに、遅くなってしまう。
早くて、９月中旬。
全て入荷するまで１１月中旬。
さらに、新米はいつもとても怖いんです。
詳細は次回に。
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