新米がぼちぼちと入荷

2015/10/06

例年のことですが、当店は、新米入荷が遅い。

早いところは、６月から石垣島の新米から、続々と、
桜前線のように、南から、暖かいところから、
新米を紹介されます。

それぞれ、特徴もあるし、決して不味いお米ではないのですが、

一番つらいのが

「ところで、いつものお米より美味しい？」

という、お客様の率直なご質問。
答えにつまってしまう。

そんなこんなで、
いつもの生産者の新米からスタートするのですが、

当店お付き合いの生産者は、
だいたいその地域の中でも決して早くない生産スケジュール。

ダブルに、遅くなってしまう。

早くて、９月中旬。
全て入荷するまで１１月中旬。

さらに、新米はいつもとても怖いんです。
詳細は次回に。

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