もち麦騒ぎ！　冷静に見てみると・・・

先々週のとある午後、突然

「もち麦ありますか？」

そこから数時間で、

もち麦が完売！

仕入れたばかりで、かなりの数があったのですが・・・

前日のテレビで

「もち麦ダイエット」

なるものが紹介されてのプチ騒ぎ。

ネットでも全国で同業者から完売情報が。

次の仕入れ時期も全くの未定に。

（やっと、昨日入荷しました）

さらには、消費者心理につけこんで

何倍もの価格にて販売する輩も登場。

はてさて、

本当にもち麦はそんなにいいのでしょうか？

普通の押し麦ともち麦は、どこが違うのでしょうか？

元々は、「大麦」の「うるち」と「もち」。

当然、もち麦は、もちもちしています。

成分としては、

両方とも水溶性・不溶性の食物繊維が豊富であり、

（「水に溶ける」タイプ（水溶性）と「水に溶けにくい」タイプ（不溶性）の2種類があり、それぞれが異なる働きをしています 。水溶性は、血糖値の上昇をおだかやに、不溶性は、お通じにいいです。）

特に、水溶性のβ(ベータ)-グルカンは、各国でその機能的効果が認められています（「大麦について学ぼう」より）。

当店で仕入れている「押し麦」と「もち麦」では、もち麦のほうが若干水溶性食物繊維が多いですが、白米と比べれば、どちらも歴然とした差です。

押し麦の方が全然安いことを考えると、無理にもち麦でなくても、と思ってしまいます。

ただ、テレビでは、

「うるち米ともち麦を半々で」

と説明していたようなので、

これは、押し麦では辛い。

というのは、押し麦では、かなりと食味が落ちてしまうかと。

ちなみに、

刑務所などでは、

「三割麦飯」です。

押し麦です。

これで、皆さん、

健康になって復帰されます。　

こんな報告もあります。

糖尿病患者の方が、インシュリン注射なくても　服役患者８割の症状改善　　福島の医師分析

「インスリン治療をしていた十八人のうちの五人、血糖降下剤を飲んでいた三十四人のうちの十七人が、それぞれ投薬をやめるまでに改善した。」