無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?

ブログ

お赤飯を炊飯器で

投稿日:2016年4月29日 更新日:

お赤飯は、

「ふかす」

のが本来ですが、

 

これが、今は難しい。

ふかす器具がおうちにないことも。

 

一方で、

最近の炊飯器には、

おこわモードがあります。

お赤飯が炊けるんです。

 

ということで、

「さいしょのいっ~~~ぽ」

は、炊飯器で。

 

ささげをうまくゆでて、

色がきれいに出ていれば、

あとは、

炊飯器にお任せ。

 

ただし、

炊飯器では、

どうしても「べちゃべちゃ」になりがち。

 

浸漬せずに、

おこわモード、もしくは早だきモードで。

 

そして、

三分の一は、

うるち米を入れても良いかも。

多少は、べちゃ飯でなくなります。

ただし、

モチ米の甘みは

多少犠牲になります。

 

このあたりは、お好みで。

 

 

-ブログ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

no image

「農法、有機栽培」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2020/3/17

 今日は、農法、具体的には、農薬と肥料の使い方と、その表示についてお話します。  お米の袋や、店内のポップ表示には、有機JAS農産物とか、特別栽培農産物などと書かれているものがあります。  では、有機 …

no image

 「お米の伝来と国内での伝播その二」天地米店小澤量のHave a Rice Day! ラジオフチューズ2019/08/21

 「お米の伝来と国内での伝播その二」  先週は、お米がどのように日本に伝わったかについてのお話をしました。  先週の話をまとめると、二つ。どちらも、相次ぐ、考古学的発見によるものです。  第一は、お米 …

no image

LINE@ なるものを開始しました。

スマホ、持っていません。 というか、ガラケーに戻しました。 その代わり、タブレットとの二台持ちに。   そして、今、流行のLINE も一度、インストールして、 結局、削除しました。 &nbs …

no image

意外と知られていない日本のお米事情

無農薬米に無農薬の雑穀をお買い上げのお客様。 やはり、アトピーに関心があり、農薬などに対する知識も豊富です。 その会話の中で、日本の米事情に話が及び、 意外と知られていないことが多いんだな、と。 &n …

no image

炊飯器マニュアル OMG! 「ひたし」設定があった!

炊飯器のマニュアルをあらためて、端から端まで読破 (^_^) おおっ~~、 「ひたし」という機能がありました。 何という不覚 (^_^;)   「予約」機能に付随していた形で。   …

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。