無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?

「 月別アーカイブ:2013年10月 」 一覧

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新米、これまでのところ、安堵と同時に物足りなさも

2013/10/21   -お米

新米続々登場です。 とても試食が追いつきませんが、 新米の香りを確かめながら精米すると、   「あ、確かに新米だ!」   と実感がわいてきます。   精米しても、胴割れも …

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2002年が分岐点でした。全ては無洗米から (^_^)

2013/10/19   -栄養・健康

平成5年の大凶作で、 それまでの普通の流通に乗っかっていては、 全く、どうしようもないことがはっきりしてから、 色々とそして、ゆっくりと試行錯誤していきました。   そして、大きな分岐点は、 …

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新潟魚沼 十日町市のコシヒカリ新米 ほっとしました

2013/10/19   -お米

昨年も、十分に美味しかったけど、 割れて割れて。 夏の暑さで、胴割れが発生。   当店では、 割れ米を除去していますが、 昨年は、とってもいっぱい捨てました (~_~;)   作業 …

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虫よけに窒素充填 一面では正しいけど・・・

2013/10/16   -お米

情報があふれかえっています。 簡単にネットで検索出来ます。 先日も、お米の虫よけの話がありました。   曰く、 「窒素充てんしてもらえれば、虫が出ない」   そうです。 酸素がある …