「 お餅 」 一覧

今年の寒餅スケジュールが決定。 というより、ブログでのご報告が遅れて今日   忘れていただけという・・・   例年通り、二回に分けます。 １月２０日（月）と２月３日（月） 最初だけ …

第一回目の寒餅は、１月２１日（月）。 配達と引き取りは終了していますが、 若干多目に作ったのを切って店頭に並べました。     今回は、 白のし餅 　２１枚　　１５５０円 　１４枚 …

餅つき本番は、１２月２４日から。 今年も、 ●白のし餅 ●玄米餅 ●アワ餅（もち米ともちアワ半々） を作ります。 もち米は、最高級新潟「こがねもち」！！   実は、すでに１０日、白のし餅と玄 …

このところ、レジ脇に置いてあるお餅が良く売れます。 在庫がほとんどなくなりました。   季節も変わり、なんとなく肌寒い日もあって、 「お餅」が食べたくなるのでしょうか？   新米入 …

いよいよ、シーズン最後の餅です。 「節句餅」！ そうです、ひな祭り用の三色餅です。 ご案内のページはこちら。 ご予約用ページはこちら。 白・赤・青ののし餅。 今回作るのは、 のし餅 　白・赤・青　各２ …

お餅、何で焼いてますか？ オーブントースター？　それとも　フライパン？ フライパンはきれいに焼けますが、空でフランパンを焼くことにもなり、あまり良くないのかな？ オーブントースターは、便利ですが、中身 …

『四季の食だより』（女子栄養大学出版部とお米マイスターがおくる）Vol.12より。 餅を知ろう ３．餅をおいしく食べよう 餅ピザや餅入りお好み焼きなど、現代でも豊富な食べ方で愛される餅。 さまざまな食 …

『四季の食だより』（女子栄養大学出版部とお米マイスターがおくる）Vol.12より。 餅を知ろう ２．鏡餅と鏡開き ①鏡餅はなぜ丸い？ お正月の鏡餅は、新しい年の神様（氏神様）の霊が宿る供物といわれてい …

『四季の食だより』（女子栄養大学出版部とお米マイスターがおくる）Vol.12より。 餅を知ろう １．餅はいつから食べられている？ ①「もちひ」と呼ばれていた かって、餅を「毛知比（もちひ）」と呼んでい …

お餅は、基本ご予約ベースで作りますが、 多少は、多目に作ります。 それでも、締め切り後に追加ご注文もあるので、大した量にはなりませんが。 残ったお餅をカットして店頭に並べますが、 その時に活躍するのが …