珈琲焙煎舎へようこそ！

こちら、府中市内で忽然と現れた、手網焙煎のコーヒー屋さん

珈琲焙煎舎

2011年11月11日11時にオープン。

おじいちゃんが孫に厳しく野球を教えていた、ヘーベルハウスのＣＭの撮影現場である公園の真ん前。

シアトル系喫茶店に勤めていた焙煎士さんが、世界中のコーヒーを仕入れながら、丁寧に手作業で焙煎しています。

Twitterで存在を知り、それから配達の合間に御買物。

いつも、100gずつ二種類を買っています。

コーヒーがアフリカ原産であり、
植民地経営の経済的基盤になり、
インドでは病気で壊滅して（それから、お茶の産地に）
さらに、中南米に渡り、
アジアでも作られていて、
沖縄でも作られていて

などなど、

色々教えていただきました。

焙煎やら保管やら、お米との共通点もたくさんあり、

毎回、違うコーヒーを楽しめると同時に
楽しい会話を楽しませていただいてます。