「 月別アーカイブ：2012年06月 」 一覧

当店には、新潟のお米が三種類あります。 中魚沼郡（現十日町市）北村さんのコシヒカリ 岩船（現村上市）江端さんのコシヒカリ 岩室村（現新潟市）米工房いわむろのコシヒカリ   魚沼のコシヒカリは …

白米をご覧になっていて、 「北海道のななつぼしを１０ｋｇ」 とのご注文。 で、量ろうとしたら、 「玄米でお願いします」 と・・・   １５分ほど待っていただき、 急いで石抜きと色彩選別機を済 …

店先のプランター田んぼ。 番場さんからいただいた苗と 去年落ちた種から勝手？に生えてきた稲が 混在しています。   今日、 「分けてください、お支払しますので」 という親子連れの方が。 &n …

お米、味噌、醤油、他の調味料、海苔、梅干し、漬けもの、佃煮   これが美味しければ、後のおかずはなんでもいい。   魚は、市内の色々なお店で買っているが、 肉は、もっぱら冷凍物を購 …

家族が入院。 まぁ、色々と大変です。 病気云々はともかく、 食事内容が・・・　うっ　辛そう。   メニューやら調理やら これじゃあな？ と思うことがありますが、 色々な病気や患者さんの具合が …

昨晩と今朝にかけて、低グルテリン米の説明。 FAXと電話で。   いつもながら、ご理解いただけたか？？？ こういう流れなのだが。   腎臓の疾患等で食事におけるタンパク質を控える必 …

「美味しいお米はどれ？」 「おすすめは？」 と並んで良く聞かれるのが、 「お米屋さんは何を食べてるの？」 「美味しいのばっかり食べてるんでしょう？」   というやつ。   うちでは …

日本一幸せな会社（中）未来工業創業者・山田昭男 という会社があります。 読んでいただければわかりますが、 「衰退の元凶は「いいモノを安く売ろう」という発想だね。その先にあるのは過当競争。これでどうやっ …

家計に占めるパンの支出が米を上回ったというニュース。 趨勢はそうなんだろうなぁ、とは思うのですが、 だいたい、こういう統計ってどうやっているのかな？   米といっても、 コンビニで買うおにぎ …

ほとんどの玄米の手当が終わりました。   地域と品種により、 新米が出てくる時期は異なりますので、 あと何か月分が必要かは それぞれのお米で変わります。   特に他で代用のできない …