見てきました。
これについては、別途また。
とにかく、素晴らしかった。
以下、予告動画です。
『天のしずく 辰巳芳子”いのちのスープ”』 予告編
あ、書きたかったのは、
地獄炊き！
聞いたことありますか？
初めて聞きました。
普通に炊くのではなく、煮立った鍋にお米を入れて炊く方法です。
こんな場面で役に立ちます。
阪神淡路大震災メモ
六甲颪：そのとき六甲病院は！ 国家公務員等共済組合連合会 六甲病院 平成7年9月 P95～P97
「しかし、一度に10kgもの米を炊くことは技術的にかなり難しい。途方に暮れているとき野口さんが地獄炊きの秘法を思い出してくれた。神港病院時代にこの 方法で数回ご飯を炊いた経験があるということで早速地獄炊きの開始となった。地獄炊きというのは釜の水をまず沸騰させ、その中に研いで水を切っておいた米 を一気に流し入れ炊き上げるという方法である。熱が均等にいき渡るように途中2度ほどかき混ぜ50分ほど炊くとふっくらおいしいご飯が出来上がり、給食課 職員の間からは思わず歓声が上がった。震災第一夜、不安な思いで過ごしている患者さんたちに温かいご飯を出せたことは、給食課一同にとって大きな喜びで あった。すべてがボタンひとつでこと足りる世の中になっても最後に物を言うのは先人の智恵であると痛感させられたことであった。」
