無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか?

お米

ゆめぴりか vs ななつぼし

投稿日:

とある男性のお客さん。

[ななつぼし5kg]とのご注文。

 

「これ、食べたけど、美味しくないね」

とは、

最近、CMもやっている[ゆめぴりか]

 

「味がしないんだよね」

「ななつぼしの方が、味があるね」

とのコメント。

 

う~ん、なんとお答えしていいのやら。

実は、それって、自分が感じることと

同じベクトルだったりするんだけど・・・

 

感じ方、食味は、人それぞれです。

 

[ゆめぴりか]の方が、

ぴかぴか輝いて、もっちりしていて、

よそった時のイメージは絶対上です。

 

視覚や嗅覚によるイメージも、

食味の要素かと思います。

 

[ななつぼし]は、

色もそこまで白くならないし、

粘りもそれほどないし、

はっきり言って地味です。

 

でも、噛んだ時にじわっとくる美味しさは上かと。

 

まぁ、地域や生産者の差を考慮すれば、

どちらの品種が上かという質問自体

あんまり意味のないことんですが。

 

 

-お米

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

~夏のおすすめ、ごはん炊き術~ 3

お米マイスター 四季の食だより   ②お米の保管は涼しいところ 温度や湿度の高いところに置くと 虫が発生する場合があるので、 お米は温度差の少ない、 風通しがよく涼しいところに 保管しましょ …

no image

北海道 行ってきました

週末、お店を休みにして北海道行ってきました。 同業者と生産者が日本全国から集まり、 短い時間ではありますが、様々な意見交換。 非常に有意義な時間でした。 震災の現場、放射能の問題、西日本の米の供給問題 …

no image

お米(白米)の放射能測定値 1959年から

今日は、昨日の玄米のデータに続いて、白米。 こちらにデータが掲載されています。 137セシウムの検出量です。 このデータから、わかること+アルファは 1)玄米同様、1963年が最悪。最高8Bq/kg、 …

no image

宮城県登米市からの放射能検査報告 2.4Bq/kg下限値でND

宮城県と言えば、登米。昔は、ササニシキの名産地。 あ、今でも名産地。 昔は、コシヒカリと並ぶ二枚看板横綱だったササニシキです。 今では、上位20位にやっと入れるくらいに、生産量が落ちてしまったササニシ …

no image

玄米から精米・分搗きをお電話で注文

今日から、夏季休暇明け、 そこそこ忙しかったです。   特に、今日はお電話での事前注文が多かったです。   店頭で、玄米を選んで精米というパターンですが、 精米と分搗きがあります。 …