無農薬玄米・贈答米 てんち米店(天地米店)ブログ

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お米

一等米ですか?

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最近はあまり聞かれませんが、

「一等米ですか?」

 

もう二十年前、

とある年配の方が

「一等米しか食べない」

「これは、一等米80%と書いてある」

と言って、何をご説明しても駄目でした。

 

正解は、表示の問題で、

「一類80%以上」

という書き方を勝手に

「一等米80%以上」

と解釈して、

一等米と一類の違いを全然理解しようとしてくれませんでした。

今や、そんな表記も姿を消してしまいましたが。

 

昔は、

等級検査では、一等から五等までありましたが、

今は、

一等から三等しかありません。

それだけ、アバウトになってしまった。

 

そして、

二等になるケースの多くが、

カメ虫被害粒の多さです。

 

しかも、カメ虫被害粒は、

色彩選別機で抜けるんです。

 

だから、当店は

一等か二等かは、

基本 気にしていません。

 

むしろ、粒の成りや色艶の方が気になります。

 

正直、

本当は背景に色々ある情報なのに、

通り一遍のネタとして消費者に刷り込まれてしまうと、

と したくなります。

 

-お米

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