五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
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分搗きが、なかなか難しくなってきました。
気温も上がり、精米の具合が微妙に変わってきます。
以前と同じ圧力では、精米しすぎてしまうことが増えてきます。
普通の精米では、一度目に精米出来てしまえば、二度目の仕上げを省略することで対処できますが、
分搗きでは、精米しすぎてしまえば、元には戻れません。
とか、
とか。
早く、傾向をつかんで、
となって、どんなご要望でも
になるようにしないと・・・
執筆者：RIO
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